Zuckerrübenvinassen – Allgemein
Zuckerrübenvinasse enthält mehr Protein, basierend auf dem ursprünglichen Stickstoff, als Zuckerrohrvinasse, da im Ausgangsprodukt, Zuckerrübe ( ergo Zuckerrübenmelasse ), mehr Protein enthalten ist. Ebenso weist sie Betain auf, was im Zuckerrohr nicht vorkommt.
Abgesehen vom Proteinwert und Energiegehalt spielt bei der Bewertung der Wassergehalt eine große Rolle. Je höher der Wassergehalt ist, desto größer die potentielle Gefahr einer Fermentierung durch osmophile Hefen oder sogar die Bildung von Schimmelpilzen. Beim Einsatz sehr flüssiger Vinassen ist die Beachtung sachgerechter Handhabung und Lagerung von besonderer Bedeutung.
Lagerung
Der Gehalt an gärfähigen Zuckern in der Zuckerrübenvinasse ist gering. Insofern dürfte es unter normalen Bedingungen bei sachgerechter Lagerung keine Probleme geben.
Verfütterung
Vinasse wird entweder direkt als solches im Futter eingesetzt oder in Ergänzung zu z.B. Zuckerrohrmelasse. Probleme geschmacklicher Art gibt es kaum und eine Verfütterung an Rinder, Schweine oder auch Geflügel sollte kein Problem bereiten.
Für die Vermischung mit Futtermelasse spricht die geringe Viskosität, die auch die Mischviskosität des fertigen Produktes reduziert. Interessant für den Verkäufer ist hierbei, dass sich die Mischviskosität des Mischproduktes bei der Zugabe von Vinasse überproportional reduziert. Letztlich ist für den Verkäufer die Einmischung von Vinasse vor allem wirtschaftlich interessant, da Vinasse deutlich günstiger im Einstand ist als Melasse.
Trockensubstanzen
Die Trockensubstanz sieht wie folgt aus:
