( Die Angaben basieren auf Angaben von Nordzucker, Braunschweig )

Bei der Verarbeitung von Melasse ist es durchaus notwendig einige technische Daten des Produktes zur Hand zu haben, insbesondere, wenn technische Aspekte, wie z.B. die Lagerung, geklärt werden müssen.

Die Dichte der Melasse

Bei einem Einsatz von Melasse muss die Ware oft beim Verbraucher gelagert werden. Beim Einkauf/Aufbau einer entsprechenden Lagermöglichkeit/Tank  sollte von einer Dichte von etwa 1,45 kg/Liter ( TS 84 ) ausgegangen werden. Hierbei handelt es sich um Originalware. Die Futterqualität wird mit einem niedrigeren Trockensubstanz ausgeliefert, wobei die Dichte bei etwa 1,35 – 1,40 liegt.

Die Ausdehnung von Melasse

Wird Melasse erwärmt, dehnt sie sich aus, wobei ein Temperaturanstieg von etwa 10° zu einer Ausdehnung um 0,4% führt.

Hinweis:  Melasse sollte nicht über 41 Grad erhitzt werden, da sonst negative Folgeerscheinungen wie z.B. Kristallisation etc. das Produkt unbrauchbar machen können.

Die Ausdehnung steht also in direktem Zusammenhang mit der Temperatur bzw. deren Veränderung.

Oberflächenspannung der Melasse

Zuckerrübenmelasse weist eine deutlich niedrigere Oberflächenspannung als Wasser auf. Zuckerrübenmelasse hat eine Oberflächenspannung von etwa 59 dyn/cm.